O konferencji
11th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain to doskonała okazja do zgromadzenia wszystkich zainteresowanych stron, w tym środowiska akademickiego, biznesu itp., zainteresowanych jakością i bezpieczeństwem w całym łańcuchu produkcji żywności, począwszy od gospodarstwa rolnego, aż po konsumpcję i dalej.
Konferencja odbędzie się we Wrocławiu w dniach 17-18 września 2026 r. Wezmą w niej udział naukowycy z kraju oraz z zagranicy, przedstawiciele przemysłu spożywczego, biotechnologicznego, farmaceutycznego, paszowego i pochodnych.
W programie konferencji zaplanowana jest także sesja dla uczestników z przemysłu oraz dla młodych adeptów nauki - studenci kół naukowych oraz doktorantów.
Prezentowane i dyskutowane będą najnowsze osiągnięcia z zakresu nauk o żywności, biotechnologii i biologii molekularnej, nutraceutyków, profilaktyki żywieniowej chorób cywilizacyjnych czy żywności tradycyjnej i regionalnej. Prezentacje ustne i e-postery konferencji zostaną zrecenzowane, zredagowane i wydane w formie materiałów konferencyjnych dostępnych na stronie konferencji.
Główne obszary tematyczne
Nasza konferencja obejmuje szeroki zakres tematów, od bezpieczeństwa żywności po innowacyjne technologie produkcji.
Bezpieczeństwo i jakość żywności
Najnowsze badania i regulacje dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa i najwyższej jakości produktów spożywczych.
Innowacje w przetwórstwie
Nowoczesne technologie i metody optymalizacji procesów produkcyjnych, wykorzystanie sztucznej inteligencji w naukach o żywności.
Żywienie i zdrowie
Wpływ diety na zdrowie, nowe trendy żywieniowe i badania nad składnikami funkcjonalnymi.
Zrównoważona produkcja
Metody minimalizacji wpływu na środowisko i tworzenia zrównoważonych łańcuchów dostaw.
Organizatorzy
Konferencja organizowana jest przez Katedrę Rozwoju Produktów Funkcjonalnych, działającą na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, we współpracy z Oddziałem Wrocławskim Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Kontakt
Skontaktuj się przez formularz
Lokalizacja konferencji
Konferencja odbędzie się w Hotelu Ibis Styles.
ibis Styles Wroclaw Centrum,
plac Konstytucji 3 Maja 3,
50-083 Wrocław
Dane organizatora głównego
Katedra Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych
ul. Chełmońskiego 37
51-630 Wrocław
Telefon: 71 320 7774