Konferencja organizowana jest przez Katedrę Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych, działającą na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, we współpracy z Oddziałem Wrocławskim Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

dr hab. inż. Małgorzata Korzeniowska, prof. uczelni

dr hab. Anna Dąbrowska, prof. uczelni

dr hab. inż. Anna Zimoch-Korzycka, prof. uczelni

dr hab. inż. Anna Salejda

prof. Dusan Misic, UPWr

dr inż. Marek Szołtysik

dr inż.  Łukasz Bobak

dr inż. Dominika Kulig

dr inż. Żaneta Król-Kilińska

dr inż. Katarzyna Leicht

Komitet naukowy

dr hab. inż. Małgorzata Korzeniowska, prof. uczelni, UPWr

dr hab. Anna Dąbrowska, prof. uczelni, UPWr

prof. Dusan Misic, UPWr

prof. dr hab. inż. Aneta Wojdyło, UPWr

prof. dr hab. inż. Agnieszka Kita, UPWr

Sponsorzy konferencji