Konferencja organizowana jest przez Katedrę Rozwoju Produktów Funkcjonalnych, działającą na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, we współpracy z Oddziałem Wrocławskim Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.

dr hab. inż. Małgorzata Korzeniowska, prof. uczelni

dr hab. Anna Dąbrowska, prof. uczelni

dr inż. Marek Szołtysik

dr hab. inż. Anna Salejda

dr inż.  Łukasz Bobak

dr hab. inż. Anna Zimoch-Korzycka, prof. uczelni

dr inż. Dominika Kulig

dr inż. Katarzyna Leicht

prof. Dusan Misic, UPWr

Komitet naukowy

dr hab. inż. Małgorzata Korzeniowska, prof. uczelni, UPWr

dr hab. Anna Dąbrowska, prof. uczelni, UPWr

prof. Dusan Misic, UPWr

prof. dr hab. inż. Aneta Wojdyło, UPWr

prof. dr hab. inż. Agnieszka Kita, UPWr

Sponsorzy konferencji